食塩水は「全体に対して部分がどれだけあるのか」という割合の代表選手です。非常に多くの学校で頻繁に出題される重要単元となります。
1:食塩水の導入
2:食塩水を図で整理する
例題4
濃さが18%の食塩水を250gつくるには、何gの水を使いますか。
解説

水を求める計算は・・・
あ、そうか。
食塩水の公式には、「水」がないんだ。

そう。だから公式一発じゃ求まらないでしょ。

でも図をかくまでもなく求まりますよ。
250 ×0.18=45・・・食塩
食塩水=食塩+水だから、
250=45+水
水は、250-45=205
205gです!

うん正解。
学くんは、図をかかないで正解を出したわけだけど、それは頭の中で図をえがいたからじゃないのかな。
食塩水=食塩+水
という当たり前のことが、きちんと頭の中に整理されず、食塩水を苦手としている生徒もたくさんいるんだよ。
そういう子は、
(全体)×(濃さ)=(食塩)
の公式は丸暗記している。
だから、解ける問題もある。
しかし、今回のような水に関わる問題は解けない。なぜなら公式には「水」がないからね。
ところで図にすると下図になるね。


この図を見れば、別解もわかるでしょ。

はい。水は全体の82%なので、
250×0.82=250×\(\displaystyle \frac{82}{100}\)=205(g)
です。
50で約分できるので計算が楽でした。

OK!正解。
水の割合にも常に意識をはらっておきたいのです。
「水率」なんて言葉はないのだけれど、水だって食塩水をつくる重要な部分なのです!
「水率」+「濃さ(食塩率)」=100(%)なんだからね。